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Una ganadera madrileña, 'mejor agricultora sostenible' de Europa

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Alicia Pardo García, una ganadera madrileña de 38 años, ha conseguido el premio de ‘Mejor Agricultor Sostenible’ por su proyecto de producción y comercialización de leche de yegua en la tercera edición del certamen europeo ‘Joven Agricultor Innovador’, celebrado en Bruselas en el marco del III Congreso Europeo de Jóvenes Agricultores.

Como ya ocurriera en ediciones anteriores, un candidato español se ha vuelto a meter en la final de estos premios europeos. En esta edición 2016, el premio absoluto, ‘Best Proyect’, ha recaído ex aequo en los representantes de Bulgaria, con un proyecto de gestión de colmenas, y Grecia, que ha presentado un sistema para recolectar olivas basado en el cepillado. En la categoría de ‘Mejor Agricultor Innovador’ el galardonado ha sido Portugal, con un proyecto de uvas sin pepitas y uvas de diferentes sabores.

Alicia Pardo, ganadera de Soto del Real (Madrid), es una joven licenciada en Ciencias Económicas y Master MBA por el Instituto de Empresa que en 2009 decidió reconvertir una explotación equina dedicada a la cría de mulos en un proyecto innovador pionero y rentable: la primera ganadería equina ecológica de España que ordeña a sus yeguas. Conseguidos todos los permisos y licencias, desde 2011 produce y comercializa, con su marca EcoLactis, leche de yegua liofilizada ecológica y otros productos derivados como son complementos alimenticios, jabones y productos cosméticos.

Pardo fue elegida para representar a España en este certamen tras ganar el Concurso Nacional de Jóvenes Agricultores organizado por ASAJA y cuyos premios fueron entregados por la ministra de Agricultura el pasado 29 de marzo. Junto a Pardo han viajado a Bruselas los otros dos ganaderos que resultaron premiados en Madrid, Mario Esteban Correal, de Ávila, e Higinio Gutiérrez Ramírez, de Toledo.

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06/07/2018

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Ricardo Migueláñez. @rmiguelanez

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