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Los cabreros 'ordeñan' pérdidas

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Crisis explotaciones cabras

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha denunciado la complicada situación por la que están atravesando los productores de leche de cabra en España, ante la “inquietante” tendencia a la baja de los precios en origen.

Las cotizaciones en el campo se han situado en niveles inferiores a los 0,50 euros por litro, un 30% por debajo de los costes de producción. Con estas cifras, una explotación media de 500 cabras de ordeño, que genera 800 litros por día, está perdiendo 4.800 euros al mes.

A las puertas del inicio de la nueva campaña en septiembre, COAG ha comenzado a contactar con las principales industrias que adquieren leche para recordarles la “comprometida” situación económica que atraviesa el sector, con el objetivo de recobrar precios remuneradores, ya que considera que el escenario actual del mercado de la leche de cabra lo permite.  

Asimismo, COAG reclama al Ministerio de Agricultura y a las comunidades autónomas un mayor compromiso con la viabilidad del sector y un estudio actualizado de los costes de producción que sirva como índice de referencia para la negociación de los nuevos contratos.  

leche de cabra

Según la organización agraria, los productores han experimentado en los últimos tres años un fuerte parón en su desarrollo por la pérdida de rentabilidad derivada del progresivo descenso de las cotizaciones de la leche, que desde el enero de 2016 no alcanzan a cubrir los costes de producción. “Esta situación, unida a la escalada de costes de producción como la energía, seguros sociales y el mantenimiento de las infraestructuras, está arrastrando a las explotaciones familiares a una situación económica insostenible”, denuncia.

La crisis de precios de los últimos tres años ha provocado el cierre de 840 explotaciones de caprino de leche, al pasar de 7.519 en 2014 a 6.680 en la presente campaña, según datos del Ministerio de Agricultura. Este hecho, según COAG, ha tenido como consecuencia que España pierda su posición de liderazgo productivo en el mercado comunitario. España es el segundo productor de leche de cabra de la UE, con 1,4 millones de cabras de ordeño y una producción anual en torno a las 400.000 toneladas. Por comunidades autónomas, Andalucía es el mayor productor de leche de cabra, con 144.000 toneladas anuales, muy por delante del segundo, Castilla-La Mancha, con 68.000 toneladas.

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