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Feeding the World (IV): Tendencias mundiales en investigación agroalimentaria

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Continuando con la serie de ponencias que tuvieron lugar durante la jornada ‘Feeding the World: La innovación alimenta un mundo sostenible’, celebrada en Madrid el pasado 16 de septiembre, esta semana adjuntamos la protagonizada por el doctor en Ciencias Biológicas por la Universitat de València y Consejero Delegado de Biópolis, Daniel Ramón.

Ramón realizó un recorrido por las nuevas tendencias alimentarias de la población y analizó los principales retos a los que se enfrenta el mundo globalizado en cuanto a la seguridad alimentaria y cómo la innovación puede ayudar a solventar este tipo de problemas.

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