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Curso de Olivicultura (CEIGRAM)

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El Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambientales (CEIGRAM) y la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) colaboran en la organización del Curso de Olivicultura, concebido como una herramienta eficaz de actualización de los conocimientos de los profesionales relacionados con el sector y a la vez foro que permita el intercambio de experiencias entre los participantes. Se trata de la cuarta edición de un curso que comenzó, con carácter bienal, en el año 2010.

Los contenidos de esta actividad formativa se encuentran distribuidos en cinco módulos (El Olivo, Técnicas de Cultivo, Riesgos del Cultivo, Economía del aceite de oliva y la aceituna de mesa y Procesado industrial de la aceituna). A lo largo del curso se repasan tanto factores relativos a la morfología y fisiología del olivo, como a las prácticas culturales y el procesado final de la aceituna.

El curso se desarrollará entre septiembre y diciembre de 2016.

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