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El toro de lidia ya es raza autóctona

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La Federación de Asociaciones de Raza de Lidia (Fedelidia) ya puede utilizar el logotipo de ‘Raza Autóctona’. El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha procedido a su autorización mediante una resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios.

La raza bovina de lidia es una raza tradicional catalogada de fomento, de gran variabilidad genética y aspectos muy característicos. No solo tiene como destino singular la lidia, sino que también presenta muy buenas aptitudes para la producción cárnica, en la misma línea que el resto de producciones ganaderas.

Del toro de lidia destaca su multifuncionalidad y alto valor añadido, ya que por su rusticidad y gran capacidad de adaptación se cría en ambientes y climas muy diversos, mayoritariamente en regímenes extensivos, aprovechando los recursos naturales.

En la actualidad, su censo se distribuye por toda la Península Ibérica, con amplia implantación en las zonas adehesadas de las dos mesetas, Andalucía y Extremadura, donde el ganado de lidia vive en condiciones de semilibertad, contribuyendo a la conservación de los ecosistemas que habita, al desarrollo rural y a la generación de riqueza.

Fedelidia es la primera entidad de segundo grado que se ha constituido para la obtención del logotipo ‘Raza Autóctona’. Reúne a las cinco asociaciones oficialmente reconocidas por el Magrama para la gestión del libro genealógico de la raza bovina de lidia, con un interés común: la distinción de la carne de vacuno de esta raza.

Las cinco asociaciones de criadores cuentan con un total de 211.885 animales inscritos en el libro genealógico, distribuidos en 1.003 explotaciones, según los últimos datos facilitados por las asociaciones de criadores de bovino de raza de Lidia al Sistema Nacional de Información (ARCA).

Con la autorización del uso del logotipo a la raza Lidia ya son 27 las razas autóctonas que pueden utilizarlo.

19/10/2018

Contra el despoblamiento, seducción

Ricardo Migueláñez. @rmiguelanez

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