Fedepesca, la Unión de Consumidores de Galicia y la Asociación de Minoristas de Puerto de A Coruña celebraron el 10 de septiembre la jornada ‘Invertimos en pesca sostenible’, una actividad con la que pretenden impulsar el asociacionismo del comercio detallista, mejorar el conocimiento de las necesidades de los consumidores gallegos, explicar las obligaciones en trazabilidad e información al consumidor final e impulsar nuevos servicios en la pescadería.

El consumidor de productos del mar ha cambiado y sigue en un cambio constante, al igual que sus demandas, por lo que las pescaderías deben adaptar su oferta a su comprador, destacan estas organizaciones en un comunicado.

“Innovar en formatos y presentaciones es importante para llegar a un consumidor cada vez más preocupado por su salud, el medio ambiente y la calidad de los productos, pero con menos tiempo para comprar y cocinar”, agrega.

Una de las tendencias más claras es poder ofrecer a los consumidores productos elaborados en la pescadería, listos para el consumo, así como la degustación de los productos en la tienda.