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Huevos 'alternativos' más caros en 2017

Firma Ricardo

El Valor de la Producción Final de huevos en España en 2017 en su fase primaria, según el avance de datos macroeconómicos del Ministerio de Agricultura fue de 1.326,7 millones de euros, un 48,6% y 434 millones de euros más, superando el récord de 2012 (1.207,7 millones) y casi un 31% que el valor alcanzado en 2007 (1.102,9 millones). Representó un 7,07% del valor de la Producción Final Ganadera (18.755,7 millones de euros) y un 2,7% del valor de la Producción Final Agraria (49.165,5 millones de euros) de 2017.

Buena parte de este récord de facturación fue debida a que en el verano del pasado año se destacó el caso de los huevos supuestamente contaminados en algunas granjas del norte de la UE, principalmente Bélgica y Países Bajos, con el insecticida “fipronil”, que mermó la producción comunitaria de huevos y encareció puntualmente el valor de este alimento en los mercados europeos.

Estos datos están incluidos en el informe de “Indicadores Económicos del sector Avícola de Puesta” del Ministerio de Agricultura, correspondiente a 2017, en el que se recoge también que el número de explotaciones avícolas, gracias a la mayor presencia de estas granjas alternativas, ha ido en aumento de forma significativa en los últimos años.

En enero de 2018, se elevaban ya a 18.473, un 5,7% más que en el año anterior, de las que 7.543 era de la especie “Gallus”, tanto de puesta, como de carne, y 1.681 eran específicas de la avicultura de puesta, con un aumento cercano al 2% sobre el año anterior por la mayor presencia de las explotaciones de producción.

El censo de gallinas ponedoras alcanzó en 2017 en España los 46,73 millones de animales, con un incremento del 7,15% respecto al año anterior, debido al auge de los sistemas alternativos de cría, aunque todos los sistemas, incluido el de jaula, últimamente denostado por la gran distribución y por las organizaciones de defensa animal, experimentaron aumentos.

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