Menos explotaciones agrarias, pero de mayor dimensión económica (y II)

Continuación de Menos explotaciones agrarias, pero de mayor dimensión económica (I).

Orientación técnico-económica

Casi una cuarta parte (24%) de las explotaciones agrarias en España está especializada en cultivos herbáceos (cereales, oleaginosas y leguminosas y otros (hortalizas frescas, raíces y tubérculos), con 231.610, habiendo subido su número un 4,5% respecto al año 2009.

Salvo en las explotaciones con una dimensión económica de 0 a 1.999 euros, donde desciende un 6,6%, hasta 66.790, sube el número de explotaciones en todos los grupos de la PE, en especial en los de más de 100.000 euros, con un 48,5% más y 12.680 explotaciones (solo representan el 5,5% del total) en esta orientación técnico-económica (OTE); un 13,5% en las de dimensión económica entre 15.000 y 99.999 euros, con 64.800 explotaciones, y un 3,5% en las de 2.000 a 14.999 euros, con 87.250 explotaciones.

El 17% del total de la PE de toda la agricultura española proviene de esta OTE, con un aumento del 29,5% desde 2009 a 2013, hasta 6.166 millones de euros, sobre todo en aquellas explotaciones con una dimensión económica de 100.000 euros o más, cuya aportación crece un 52% en este lustro, hasta sumar 2.959 millones de euros, y de las que tienen entre 15.000 a 99.999 euros, con un 17% más y 2.579 millones.

La segunda OTE en importancia de número de explotaciones agrarias es el olivar, que representa el 22% del total. Desde 2009 a 2013 su número desciende un 1%, contabilizando 211.090. Es curioso que en este periodo solo suba en el tramo de dimensión económica de 0 a 1.999 euros, con un 24,5% más, hasta 81.850 explotaciones, que representan un 38,8% del total, y que solo puede suponer un complemento de rentas, pero difícil la renta principal de una actividad profesional. Mientras, se reduce en el resto de tramos: un 11,3% en el de 2.000 a 14.999 euros, con 105.430 explotaciones (49,9% del total); un 15,3% en el de 15.000 a 99.999 euros, con 21.530 explotaciones (10,2% del total), y un 26,7% en el de más de 100.000 euros, con solo 2.280 explotaciones (1,1%).

La PE del olivar apenas alcanza los 1.853 millones de euros (5,2% del total), con un descenso del 17,5% en 2013 respecto a 2009, con descensos en todos los grupos de dimensión económica, principalmente en el de las explotaciones de más de 100.000 euros, con un 29,7% menos y 463 millones de euros, pero también en las del tramo entre 15.000 y 99.999 euros (un 19,9% menos, hasta 683 millones) y en las de 2.000 a 14.999 euros (un 6,1% menos, hasta 619 millones). Solo aumenta en el tramo de 0 a 1.999 euros, un 17% en el quinquenio, pero con apenas 88 millones de euros.

La tercera especialización productiva agrícola son los frutales y otros cultivos leñosos (cítricos, frutos secos, tropicales), con el 19% del total de las explotaciones agrarias, con 180.650, y con un descenso del 10,8% sobre 2009, que se concentra sobre todo en las explotaciones de dimensión económica de entre 2.000 y 1.499 euros (91.470 explotaciones, un 17,4% menos) y entre 1.500 y 99.999 euros (34.190, un 12,7% menos). Por el contrario, aumenta el número de explotaciones en el grupo de 0 a 1.999 euros, con 48.340 explotaciones (26,8% del total), con un aumento del 3,6%, y de las de mayor dimensión por encima de una PE de 100.000 euros, con 6.640 explotaciones (3,7% del total), un 11% más que en 2009.

El valor de la producción estándar de esta OTE era en 2013 de 3.547 millones de euros (casi un 10% del total), con un descenso respecto a cinco años antes del 6,2%, aumentando en los grupos de explotaciones de mayor dimensión económica (más de 100.000 euros), un 0,4%, hasta 1.691 millones, y en los marginales de 0 a 1.999 euros, un 3,4% más y 57 millones. Y, por el contrario, con importantes descensos del 13,6%, hasta 580 millones de euros, y del 11%, hasta 1.219 millones, en los tramos intermedios de 2.000 a 14.999 euros y de 15.000 a 99.999 euros, respectivamente.

Por número de explotaciones destacaban también la viticultura, con 69.590 (7,2% del total) y un aumento entre 2009 y 2013 del 3,4%, gracias al aumento de las de mayor dimensión económica, que crecen un 32,6% en el periodo, con 1.830 explotaciones, aunque también las de entre 15.000 y 99.999 euros, con un 17,5% más y 19.650 explotaciones, así como las del grupo de 0 a 1.999 euros, con 7,6% más y 10.900 explotaciones. Baja, no obstante, en el tramo de entre 2.000 y a 14.999 euros en un 4,8%, hasta 37.220 explotaciones.

La producción estándar del viñedo fue de 1.328 millones de euros (3,7% del total) en 2013, con un aumento del 17% respecto a 2009, creciendo de forma considerable en todos los grupos de dimensión económica, menos en el de 2.000 a 14.999 euros, donde desciende un 2,9%, hasta 245 millones de euros.

La OTE de horticultura (al aire libre o en invernadero, incluidas flores), con apenas 37.990 explotaciones (un 3,9% del total) y un aumento del 6,8% respecto a 2009, ocupa el tercer lugar de especialización productiva, con un valor de la producción estándar de 4.560 millones de euros (12,7% de la PE total). En esta OTE, el 81% de su PE total en 2013 se encontraba en las explotaciones de 100.000 euros o más, con 3.684 millones de euro y un aumento del 8,6% respecto a 2009, a pesar de representar tan solo el 22% de todas las explotaciones hortícolas, con 8.410 en número.

Ganadería

La segunda OTE en importancia dentro de la actividad agraria es la de ganado porcino, que representa el 15% de la Producción Estándar total, con 5.513 millones de euros y una subida del 8,4% en 2013 en relación a 2009, aunque en este caso la subida solo se produce en las granjas de mayor tamaño o dimensión económica. Estas últimas, con una cifra de negocio de más de 100.000 euros salida explotación, aumentan un 9,8% en este quinquenio, con 5.412 millones de euros (un 98,2% del total). En número suponen 9.900 granjas (71% del total), pero también se reducen un 6,9% respecto a 2009.

En total, el número de explotaciones con esta OTE disminuyen un 13,8% entre 2009 y 2013. Este descenso se concentra en las granjas de menor dimensión económica (de 0 a 1.999 euros), que descienden en el periodo un 29,5%, hasta apenas 670 y mueven apenas 1 millón de euros (-34,4%); en las que van de 2.000 a 14.999 euros, con una caída del 10,9%, hasta 1.720, con 10 millones de euros (-19,5%) de dimensión económica y, sobre todo, en las que su cifra de negocio va de los 15.000 a 99.999 euros, con una fuerte contracción del 37,9% y solo 1.670 granjas, con 90 millones de facturación en origen (-37,5%).

En general, el número de explotaciones ganaderas disminuyen en el periodo que va de 2009 (último Censo Agrario) a 2013 (estadística de estructura de las explotaciones agrarias) y, en todo caso, solo aumentan las de mayor dimensión económica.

En bovino de leche, el número de granjas cae un 19,1%, hasta 18.700, con un valor de negocio bruto total de 2.372 millones de euros (+2,9%), pero aumentan un 3% las que tienen una PE de 100.000 euros o más, hasta 7.590 (40,6% del total), con una dimensión económica de 1.845 millones de euros (+15,5%). En cambio, bajan las de 2.000 a 14.999 euros un 35,5%, con 1.910 explotaciones con una PE de 513 millones de euros (-25,5%), y las de 15.000 a 99.000 euros, un 28,1%, con 9.200, con una PE de apenas 13 millones (-32,5%). No habiendo constancia de granjas con una PE total valorada entre 0 y 1.999 euros.

El proceso de concentración en explotaciones de mayor dimensión económica se produce también en la OTE de bovino de carne, que en 2013 sumaba 51.830 granjas, un 6,5% menos que en 2009, con una PE total de 2.364 millones de euros (+12,6%). En esta OTE crece solo las de una PE por valor de 100.000 euros o más, hasta 5.830 explotaciones (11,2% del total), con una PE de 1.228 millones de euros (+28,8%), bajando en el resto de tramos: un 30,7% en el de cero a 1.999 euros, hasta 2.190, con una PE total de solo 3 millones de euros (-27,6%); en el de 2.000 a 14.999 euros, un 12,7%, hasta 20.420 granjas y una PE total de 149 millones (-14,3%), y en el de 15.000 a 99.999 euros, un 2,7%, hasta 23.370 granjas, con una PE total de 984 millones (+1,6%).

A esta dos OTE, le sigue la de bovinos mixtos (carne y leche), con 2.450 granjas (-28,6%) y descensos en todos los grupos de dimensión económica, con una Producción Estándar total de apenas 142 millones de euros, y un descenso del 9,4% entre 2009 y 2013.

En las OTE especializadas de ovinos, caprinos y otros que en 2013 contaba con 48.180 explotaciones, con un descenso del 5,1% respecto a 2009, descendiendo en todos los tramos de dimensión económica, menos en el de 100.000 euros o más, donde había 5.060 granjas, un 17,1% más, que representaban el 10,5% del total, con una PE de 874 millones de euros (+17%), un 45% de la PE total de este subsector, que ascendía a 1.934 millones de euros (+2,6%).

El resto de grupos de dimensión económica de ovino-caprino ve mermado su Producción Estándar. Las 7.770 explotaciones (-10,9%) del tramo de 0 a 1.999 euros y, por tanto, complementarias de renta y, previsiblemente poco profesionalizadas, bajan su PE un 8,8%, con solo 8 millones de euros. Las del tramo entre 2.000 y 14.999 euros caen un 2,8%, con 15.120 explotaciones, con una PE de 98 millones (-2,7%), y las de 15.000 a 99.999 eurossuman 20.240 explotaciones (-8,7%), con una PE de 953 millones (-7,3%).

Entra las OTEs ganaderas se contabilizan también 5.660 explotaciones avícolas (-9,3%), con una PE de 3.108 millones de euros (-5,9%), con aumentos en las de dimensión económica de entre 2.000 a 14.999 euros, con 200 explotaciones (+42,9%) y las de 15.000 a 99.999 euros, con 350 (+6,1%). El negocio se concentra en las granjas de mayor dimensión económica (de 100.000 euros o más de PE), que reducen su número un 10,9%, hasta 3.930, con una Producción Estándar total de 3.089 millones de euros (99,4% del total).

También existen 10.500 explotaciones ganaderas de especies granívoras y herbívoras, con un descenso del 34,9% y una PE de 859 millones de euros (-9,4%) y otras 82.820 explotaciones de policultivos y ganado mixto, un 5,6% más con una PE total de 2.234 millones de euros, un 3,6% más que en 2009.