La tanda de ponencias de la primera edición de la jornada ‘Feeding the world: la innovación alimenta un mundo sostenible’ se cerró con la impartida por Álex Bach, doctor en Ciencia Animal por la Universidad de Minnesota y actualmente director del departamento de Producción de Rumiantes del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (Irta) de Cataluña y profesor de Investigación de la Institución Catalana de Investigación y Estudios Avanzados (Icrea).
Bach desgranó ante los asistentes las características de Blanca, el interesante proyecto en materia de innovación aplicada a producción de leche de vaca que en el que su departamento trabaja en Lleida. Se trata de un punto de encuentro que busca la integración de productores, industria e investigación con el objetivo de ayudar al sector lácteo en su conjunto mediante la difusión de los beneficios de la leche y la captación de la atención de los consumidores responsables e informados.
