Contra la despoblación, más jamón (Sevilla)

El próximo 20 de mayo de 2022 en Sevilla, el Congreso Mundial del Jamón organiza la jornada 'Contra la despoblació, más jamón'. La bienvenida correrá a cargo de Julio Tapiador, presidente del Comité Organizador del XICMJ, y Carmen Crespo, consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía (pendiente por confirmar).

A continuación dará lugar la mesa redonda en la que participarán los ponentes Guillermo García-Palacios, presidente de DOP Jabugo; Pedro José Moreno, coordinador servicios técnicos ibéricos de COVAP; Joaquín Gallegos, director de Jamones Nevadensis; Manuel García, presidente de Interporc; Álvaro Parras, jefe de seguridad alimentaria e higiene y adjunto a la dirección de calidad de Faccsa-Prolongo; Francisco Murillo, jefe de servicio de medicina crítica del Hospital Universitario Virgen del Rocío de Sevilla.

La jornada finalizará con un debate.

Más información y confirmación de asistencia en info_arroba_congresomundialdeljamon.es