El último informe sobre ‘Declaraciones obligatorias del sector vacuno de leche’ publicado por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) refleja una producción total en 2016 de 6.886.385,8 toneladas, lo que supone un aumento del +1,4% con respecto a lo contabilizado en 2015. Asimismo, los datos indican que el precio promedio, 0,300 euros/litro, es el más bajo de los últimos 5 años.
El incremento de la producción se ha producido a pesar de que en los últimos tres meses del año el volumen de leche obtenido ha sido inferior al registrado en el mismo periodo del año anterior. En diciembre, la variación llegó a ser del -1,9%.
Por comunidades autónomas, la principal productora de leche de España, Galicia, produjo en 2016 2.603.140.536 toneladas, el 37,8% del total. De Castilla y León, por su parte, salieron 866.212.031 toneladas (12,6%); mientras que Cataluña produjo 735.649.562 toneladas (10,7%).
Por último, otro de los datos negativos en 2016 fue el cese de actividad de 972 ganaderos. Comenzaron el año declarando entregas 16.340 y lo finalizaron 15.368.
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