La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) define el bienestar animal como “el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones en las que vive y muere”. Sobre la base de esta definición elabora normas científicamente fundamentadas y que desempeñan una importante función, especialmente en el comercio internacional, ya que son las únicas normas de aplicación mundial y con base científica acordadas por las naciones de todo el mundo. El concepto de bienestar animal en el sector porcino contempla tres aspectos importantes: los referentes al correcto funcionamiento del organismo (que los animales estén correctamente alimentados y sanos), el estado emocional del animal (ausencia de sensaciones negativas como estrés o miedo) y que sea capaz de expresar conductas normales relativas a su especie.
Interporc ha creado el sello IAWS, un sello de certificación que sirve para avalar las buenas prácticas llevadas a cabo en materia de bienestar animal, sanidad, bioseguridad, manejo de los animales y trazabilidad, en todos los eslabones de la cadena de valor del porcino de capa blanca de España.
Sólo dispondrán del sello IAWS aquellos productos procedentes de una granja de porcino cuyo compromiso con el bienestar animal sea íntegro.
Medidas en beneficio del animal
IAWS establece medidas para mantener el bienestar animal a lo largo de todo el ciclo de vida del cerdo para asegurar las mejores prácticas desde su nacimiento hasta el momento del sacrificio.
Sólida base científica
El Reglamento se ha elaborado teniendo en cuenta las exigencias de las normativas europea y española así como los principios marcados por la OIE, y está avalado por un Comité Científico independiente de alto nivel. incluye los requisitos legales de las normativas comunitaria y nacional y otros más exigentes que suponen un plus adicional en materias relativas a la salud y sanidad animal, la bioseguridad, el alojamiento de los animales, la seguridad alimentaria, la trazabilidad y el medio ambiente
Máximos estándares de bienestar animal
El IAWS aplica los máximos estándares de bienestar animal a nivel internacional, atendiendo las 5 Libertades y los 12 Criterios Generales del Bienestar Animal fijados por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE).
Auditorías en todas las fases de la cadena
Se realizan controles en granja, centros de sacrificio e industrias, con el fin de asegurar que los agentes que obtienen el sello IAWS cumplen estrictamente todos los parámetros establecidos en el exigente Reglamento.
Máxima transparencia
El Reglamento se ha elaborado por Interporc en colaboración con certificadoras, administración, científicos y expertos en bienestar animal, y está testado y validado por organizaciones de protección y defensa de los animales.
Garantía de control
El sello de certificación IAWS permite al consumidor reconocer que un producto se ha elaborado con las máximas garantías en materia de bienestar animal al contar con información detallada de cada eslabón de la cadena.
