¿Tienes invitados para cenar y quieres sorprenderlos con un delicioso menú otoñal?
La televisiva Ketty Fresneda, finalista de Masterchef 6, nos presenta dos recetas de temporada con un protagonista absoluto: el Foie Gras.
¿Te apetece una tosta o un arroz de temporada? Dale un giro inesperado a tu menú con esta estrella gastronómica: ¡Foie Gras!
Gracias al saber hacer artesanal de los productores europeos de Foie Gras podemos degustar una materia prima de excelente calidad.
España es el cuarto productor europeo de Foie Gras y el segundo consumidor europeo. Cerca del 10% del Foie Gras español se destina a la exportación, llegando a más de 40 países. La producción de Foie Gras en España se localiza principalmente en las zonas de Castilla y León, Navarra, País Vasco, Cataluña y Aragón.
La Asociación Interprofesional de las Palmípedas Grasas, Interpalm, representa a todos los eslabones de la cadena de valor del Foie Gras en España. Creada y reconocida por el Ministerio de Agricultura en 2010, vela por el cumplimiento de los requisitos de calidad, bienestar y sostenibilidad con el medio rural.
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