Meat Attraction, la Feria del Sector Cárnico, programa de forma paralela a su exposición comercial una intensa agenda de encuentros profesionales que convertirá al salón en un espacio de debate y análisis privilegiado para la industria cárnica. El certamen, organizado por IFEMA y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) celebra su primera edición, del 18 al 20 de octubre, en la Feria de Madrid.
Un elenco de ponentes de gran nivel, de la mano de algunas de las firmas líderes de este segmento y las principales asociaciones intervendrán para analizar las cuestiones de mayor actualidad e interés para la industria cárnica en el Foro Meat Attraction, un espacio habilitado dentro del Pabellón 3 de IFEMA.
La programación arranca el miércoles 18 de octubre (11:30 – 12:00) con el encentro organizado por Domca sobre “Industria Cárnica: Desafíos y Soluciones” (productos naturales para el control de la listeria, soluciones de conservación e higienización de instalaciones). De 12:30 a 15:30 es el turno de Interovic, que presenta Campaña de Carne de Cordero realmente saludable y la Campaña de Origen Nacional. Por la tarde -16:00 a 17:00-, Bonsai Advanced Technologies se centra en la Espestroscopia NIR, soluciones 4.0 en la Industria Cárnica (el uso de la tecnología VIS-NIR para el control de Calidad en la Industria Agroalimentaria).
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El 19 de octubre -10:30 a 11:30-, CSB-SYSTEM trata sobre la Industria 4.0 en la Industria Cárnica (CSB FACTORY ERP, CSB Visión, Automatización, CSB-Eyedentifier); IO Cárnicas (12:00 a 13:00) se centra en La Gestión de la Calidad en la Industria Cárnica; Torre de Núñez de Conturiz (13:30 a 15:30) presenta sus Gastopropuestas (el Chef con Estrella Michelin Rafael Centeno, del restaurante Maruja Limón, elabora diferentes platos con los productos de la empresa); a las 16:00 horas, Neodata convoca un encuentro acerca de la Innovación al servicio de la dirección de la empresa cárnica, y Cajamar patrocina la jornada –de 17:00 a 18:00 horas-, sobre la ‘Internacionalización del sector cárnico español: realidad y oportunidad’.
El programa de jornadas profesionales del Foro Meat Attraction concluye el viernes 20 de octubre (10:30 a 11:30) con la conferencia de la plataforma Carne y Salud, en torno a su campaña “Elige Salud, Elige disfruta, Elige Carne”, cerrando a las 12:30, IO Cárnicas, con “La tecnología como ventaja competitiva en la industria cárnica”.
La primera edición de Meat Attraction coincide en fechas -18 al 20 de octubre- en pabellones anejos de la Feria de Madrid, con Fruit Attraction, la segunda Feria del mundo para el sector de frutas y hortalizas; Vendibérica, la Feria Internacional del Vending, y con The EAT2GO Show.
