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La cosecha de trigo de 2017, calidad superior

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La Organización Interprofesional de Cereales Panificables y Derivados (INCERHPAN) ha valorado en su última asamblea general la situación en la que se encuentra la cosecha española de cereales y, en especial, la del trigo blando. De acuerdo con las estimaciones elaboradas por diferentes fuentes profesionales, la cosecha de trigo blando en España sufrirá una fuerte reducción respecto a la producción de 2016.

Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente sobre la superficie sembrada de trigo blando, se constata una reducción del 1,3% respecto a la campaña anterior, al situarse en 1.777.000 hectáreas.

Asimismo, de acuerdo con la información facilitada por AEMET, la evolución climatológica durante la campaña, que determina el comportamiento del trigo, se ha caracterizado por unas precipitaciones acumuladas inferiores a la media en las principales comunidades productoras, en conjunción con unas temperaturas superiores a la media.

Toda ello se traduce en que el rendimiento medio por hectárea podría verse reducido entre el 40 y el 50%, respecto a la campaña anterior.

Como contrapunto a este hecho, desde INCERHPAN se ha realizado una primera aproximación a la calidad de la cosecha y, aunque todavía resulta muy pronto, este año la calidad media de la cosecha española de trigo podría ser superior a la de 2016.

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