El jueves 20 de octubre arranca el precongreso con una mesa redonda sobre ‘Alimentación y Sostenibilidad’ con aspectos actuales de la producción primaria, la producción y la huella, la huella ecológica y los consiguientes ajustes en el patrón alimentario. También se abordarán ese mismo día otros temas como la alimentación, la gastronomía y el territorio, las recetas sin desperdicio, la gastronomía circular, la cultura y el patrimonio, entre muchos otros.
La ciudad de Segovia acogerá el XIV Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y el V Congreso Iberoamericano de Nutrición y Salud Pública-Grupo Latinoamericano de Nutrición Comunitaria (GLANC) junto con la reunión anual de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación (AEN) los días 20, 21 y 22 de octubre del 2022.
El campus de María Zambrano de la Universidad de Valladolid en Segovia acoge la sede del Congreso y la sesión precongresual, en donde se darán cita relevantes científicos y profesionales, tanto a nivel nacional como internacional, de las áreas de conocimiento de la alimentación, seguridad alimentaria, nutrición, gastronomía y salud.
Tanto el XIV Congreso de la SENC como la reunión anual de la Academia Española de Nutrición y Alimentación están coordinados por representantes de Segovia y cuentan con la participación de instituciones y entidades locales y de ámbito autonómico y nacional. En concreto, cuentan con la colaboración del Ayuntamiento de Segovia, la Diputación de Segovia, la Universidad de Valladolid y la Universidad de León y la participación de los Colegios Oficiales de Farmacéuticos, Médicos, Enfermería y de Veterinarios de Segovia, la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, Asociación Andrés Laguna para la promoción de ciencias de la salud, la Fundación para la Investigación Nutricional (FIN), el Grupo Latinoamericano de Nutrición Comunitaria (GLANC), el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), Fundación Española de la Nutrición (FEN), entre otras muchas asociaciones e instituciones científicas.
