La Feria del Sector Cárnico Meat Attraction, organizada por Ifema y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), participará como patrocinador del Meat Working en el III Fórum Cárnico, bajo el lema “Innovación en el sector”, que convocan la editorial Interempresas Media, su publicación TecnoCarne y el IRTA, el Instituto de Investigación y Tecnología Alimentaria de la Generalitat de Cataluña.
En este encuentro profesional, que se celebrará el próximo 9 de octubre en el Palacio de Congresos de Gerona, se abordarán cuestiones como las tendencias de consumo de carne; el I+D+i colaborativo en el sector cárnico y el impacto de la innovación; un caso de éxito: la extensión de la vida útil de la carne fresca de vacuno a 84 días; y la peste porcina africana como problema u oportunidad para el sector cárnico español. Concluirá con una mesa redonda, en donde se abordarán los retos que se le plantean a este importante sector económico.
Este tercer Fórum Cárnico cuenta con un amplio respaldo empresarial y Meat Attraction presentará a los asistentes los resultados de su edición 2018, así como los avances que ya se están diseñando para la tercera edición, que se celebrará en 2019 con importantes novedades como la celebración del XI Congreso Mundial del Jamón.
19.jpeg&w=252&c=30365)
