Redacción Euroganadería
La ciudad de Manchester en Inglaterra los días 7 y 8 de mayo de 2015 será sede de las XXIV Jornadas de la Carne y la Seguridad Alimentaria, organizada por la Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria (AVESA).
Por primera vez en la historia de AVESA se celebrarán unas jornadas fuera del territorio nacional, la principal razón es de que los asistentes puedan aprender como se gestiona y supervisa la seguridad alimentaria en otro país miembro de la Unión Europea.
Los motivos de haber elegido Inglaterra son varios, entre ellos la gran tradición ganadera con un modelo de producción extensivo, fácilmente soportado por sus grandes pastos que se benefician de su clima lluvioso y no muy frío, convirtiéndola en uno de los mayores productores de ovino y bovino en Europa.
Estas Jornadas están dirigidas a profesionales, a la industria y a las Instituciones implicadas en la cadena alimentaria, proporcionando un entorno de diálogo e intercambio de experiencias y conocimientos científicos y técnicos relacionados con la seguridad de los alimentos.
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